Jambon grillé et son œuf au plat au bacon

Préparation : 5 min | Cuisson : 5 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Porc

Ingrédients pour 6 personnes

6 tranches de jambon blanc
6 oeufs
3 tomates
3 tranches de bacon hachées
Beurre
Sel
Poivre
1 pincée d’herbes de Provence

Préparation de la recette

1- Coupez les tranches de bacon en petits cubes.

2- Lavez et ôtez le pédoncule des tomates, puis coupez les en 8 quartiers.

3- Faites fondre du beurre dans plusieurs poêles et faites colorer le jambon 1 minute de chaque côté.

4- Posez sur chaque tranche 4 quartiers de tomates aux extrémités. Cassez un oeuf au centre, parsemez de bacon et d’herbes de Provence.

5- Assaisonnez et enfournez 2 minutes à 190°C.