Lassi aux petits pois

Préparation : 10 min | Cuisson : 0 min | Type : Entrée | Catégorie : Potages et Soupes

Ingrédients pour 4 personnes

200 g de petits pois frais
20 cl de yaourt froid
20 feuilles de menthe fraîche
1 c. à c. de sel
1 c. à c. de graines de cumin

Préparation de la recette

1- Faites cuire les petits pois dans l'eau bouillante pendant 5 minutes. Passez les ensuite au tamis de façon à obtenir une purée. Laissez refroidir.

2- Versez 20 cl d'eau très froide, le yaourt, la purée de petits pois et la menthe finement mixée dans le bol d'un mixeur et mixez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

3- Versez le lassi dans des verres et décorez avec les graines de cumin et les feuilles de menthe restantes.