Petits pains farcis à la viande
Préparation : 3 min | Cuisson : 7 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Boeuf
Ingrédients pour 4 personnes
6 petits pains longs
300 g de bœuf haché
300 g de porc haché
2 oignons hachés
2 carottes hachées
Poivre de Cayenne
Ciboulette
Marjolaine
3 gousses d’ail
4 c. à s. d’huile d’olive
Coulis de tomate
Sel
Poivre
Préparation de la recette
1- Préchauffez votre four à 220°C.
2- Coupez les petits pains aux 2/3 de leur hauteur. Les creuser et mettre la mie dans un saladier après l’avoir rapidement humectée et exprimée.
3- Mettre les viandes hachées dans le saladier, ainsi que les oignons et les carottes. Assaisonnez de poivre de Cayenne. Salez, poivrez. Aromatisez de ciboulette hachée et de marjolaine.
4- Pelez et émincez finement les gousses d’ail. Faites chauffer l’huile dans une poêle, et y faire dorer l’ail.
5- Mettre les petits pains à tremper dans l’huile quelques instants, coté ouvert en dessous, afin qu’ils s’en imbibent un peu.
6- Versez le reste dans la farce afin de la rendre bien homogène. Remplir les petits pains de farce.
7- Faites cuire au four 10 minutes.
8- Accompagnez éventuellement de coulis de tomates chaud.
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Nom de la recette | Type de plat | Catégorie du plat | Préparation en |
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Pains catalans | Entrée | Entrées Chaudes | 5 min |