Pain d’épice aux rillettes de thon

Préparation : 10 min | Cuisson : 5 min | Type : Entrée | Catégorie : Entrées Froides

Ingrédients pour 4 personnes

1 pain d’épice
200 g de thon
200 g de mascarpone
2 échalotes
1 bouquet de coriandre
1 c. à s. de câpres
Le jus d’un citron vert
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Coupez le pain d’épice en tranches et faites les dorer au grille pain pu sous le grill du four.

2- Mixez le thon et les échalotes.

3- Dans un bol, mélanger le mascarpone, la coriandre ciselée, les câpres et le jus de citron. Salez, poivrez.

4- Incorporez ce mélange au thon et aux échalotes hachés, mixez le tout.

5- Répartissez la sauce sur les tranches de pain d’épice et garnissez les toasts.