Poêlée de légumes croquants

Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Légumes

Ingrédients pour 4 personnes

2 gousses d’ail
20 g de gingembre
80 g de petits pois
80 g de haricots verts
8 petits oignons
1/2 bulbe de fenouil
1/2 poivron rouge
1/2 poivron jaune
1 courgette
5 l de sauce soja

Préparation de la recette

1- Faites revenir les gousses d’ail et le gingembre frais haché dans le wok.

2- Ajoutez les petits pois et les haricots verts blanchis 5 minutes, les oignons émincés, le bulbe de fenouil, les poivrons rouge et jaune et la courgette en julienne.

3- Faites sauter 2 minutes sur feu vif, versez 5 cl de sauce soja, poivrez et laissez cuire 1 minute.