Risotto au chocolat

Préparation : 5 min | Cuisson : 20 min | Type : Dessert | Catégorie : Entremets

Ingrédients pour 4 personnes

600 ml de lait
25 g de sucre en poudre
50 g de beurre
125 g de riz arborio ou carnaroli
50 g de noisettes grillées ou hachées
50 g de raisins secs blonds
125 g de chocolat noir

Préparation de la recette

1- Faites chauffer le lait et le sucre dans une casserole. Quand le mélange est sur le point de bouillir, retirez la casserole du feu.

2- Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais. versez le riz et remuez pour bien enduire les grains.

3- Versez une louche de lait chaud dans le riz et remuez. Lorsque le riz a absorbé tout le lait, ajoutez une autre louche et ainsi de suite. (Le riz doit être al dente et la sauce crémeuse)

4- Ajoutez les noisettes, raisins et le chocolat.

5- Remuez jusqu'à l'obtention d'un effet marbré. Saupoudrez de chocolat râpé et servez dans des petits ramequins.