Tajine au poisson blanc

Préparation : 15 min | Cuisson : 30 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Poissons

Ingrédients pour 4 personnes

800 g de filets de colin
400 g de légumes pour coucous surgelés
30 cl de soupe de poissons
2 oignons
1 gousse d'ail
1 c. à s. d'huile d'olive
2 c. à c. de curry
2 c. à c. de coriandre en poudre
Purée de piments
1 citron

Préparation de la recette

1- Epluchez et coupez les oignons en rondelles. Dans une cocotte, faites les revenir dans l'huile d'olive avec l'ail haché.

2- Une fois dorés, ajoutez le curry et la coriandre. Laissez griller légèrement, ajoutez 1/2 verre d'eau. Ajoutez une pointe de couteau de purée de piments.

3- Versez les légumes surgelés, remuez et couvrez 3 minutes.

4- Versez la soupe de poissons, ajoutez le jus du citron, 1/2 verre d'eau. Faites mijoter 5 minutes.