Tartare de bœuf aux herbes

Préparation : 10 min | Cuisson : 0 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Oeufs et Omelettes

Ingrédients pour 4 personnes

600 g de bœuf haché
2 jaunes d’œufs
10 brins de ciboulette
4 branches de persil plat
2 branches de basilic
1 c. à s. de moutarde forte
2 c. à s. de ketchup
1 c. à s. de Worcestershire sauce
2 c. à s. d’huile d’olive
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Effeuillez les herbes et ciselez les.

2- Mélangez dans une terrine les moutardes, les jaunes d’œufs, le ketchup, la Worcestershire sauce, l’huile ainsi que le sel et le poivre.

3- Ajoutez la viande et les herbes et mélangez bien.

4- Partagez en quatre et disposez sur chaque assiette.