Tartare d'avocat et sa roquette

Préparation : 15 min | Cuisson : 0 min | Type : Entrée | Catégorie : Entrées Froides

Ingrédients pour 4 personnes

2 avocats
1 citron
1 tomate
1 Tartare
Feuilles de salade roquette
Huile

Préparation de la recette

1- Pelez les deux avocats, puis mixez la pulpe avec le Tartare et le jus de citron.

2- Découpez le reste de l'avocat en fines lamelles et arrosez de jus de citron.

3- Découpez en dés la tomate et la réserver.

4- Placez dans chaque verrine, une couche d'avocat au Tartare, puis les dés de tomate et de nouveau la préparation d'avocat. Alternez ensuite la roquette, la tomate et terminez par la salade.

5- Dans chaque petit ramequin, répartissez les lamelles d'avocat.