Tarte fine aux figues

Préparation : 15 min | Cuisson : 35 min | Type : Dessert | Catégorie : Tartes

Ingrédients pour 6 personnes

1 rouleau de pâte feuilletée
1 Kg de figues noires
1 jaune d'oeuf
25 g de beurre
25 g de sucre

Préparation de la recette

1- Préchauffez votre four à 180°C.

2- Déroulez la pâte et foncez un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et recouvrez de papier cuisson. Lestez avec les haricots secs. Enfournez pendant 15 minutes. Retirez le papier et le lestage. Cuisez encore 3 minutes.

3- Rincez et séchez les figues. Coupez les en 4 dans la hauteur. Rangez les quartiers sur la pâte en les serrant, peau dessous. Parsemez de sucre et de noisettes de beurre. Dorez les bords au jaune d'oeuf. Enfournez à nouveau 15 minutes. Servez tiède.