Tranches de saumon fumé sur taboulé

Préparation : 10 min | Cuisson : 0 min | Type : Entrée | Catégorie : Entrées Froides

Ingrédients pour 4 personnes

250 g de semoule de couscous précuit
6 tranches saumon fumé
3 citrons jaunes
1 citron vert
3 tomates
3 oignons
1 bouquet de ciboulette
1 bouquet de persil
Feuilles de menthe
6 c. à s. d'huile d'olive
Poivre
Sel

Préparation de la recette

1- Coupez les différents éléments en cubes et les incorporer à la semoule en commençant par le citron. Assaisonnez et ajoutez du persil.

2- Entreposez au réfrigérateur pendant 2 heures.

3- Incorporez alors l'huile et vérifiez l'assaisonnement.

4- Mélangez le persil, la ciboulette, la menthe.

5- Versez dans un grand saladier et disposez les tranches de saumon par dessus.