Boulgour à l’ananas et aux crevettes

Préparation : 10 min | Cuisson : 15 min | Type : Entrée | Catégorie : Entrées Froides

Ingrédients pour 4 personnes

2 échalotes
1 gousse d’ail
3 c. à s. d’huile d’olive
400 g de boulgour
4 tranches d’ananas en morceaux
12 queues de crevettes
1 cm de gingembre

Préparation de la recette

1- Faites revenir 2 échalotes et une gousse d’ail dans deux cuillères à soupe d’huile d’olive.

2- Faites cuire 400 g de boulgour dans 0.6 cl d’eau pendant 10 minutes.

3- Ajoutez 4 tranches d’ananas en morceaux, 12 queues de crevettes, 1 cm de gingembre haché et faites cuire 5 minutes.

4- Ajoutez 1/2 botte de coriandre hachée et une cuillère à soupe d’huile d’olive.

5- Mettez le tout dans 4 assiettes et dégustez.