Brochettes de poulet à la courgette

Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Volailles

Ingrédients pour 4 personnes

1 petite courgette
600 g d’escalopes de poulet
1 c. à s. d’ail écrasé
Le jus d’un citron vert
4 c. à s. d’huile d’olive
2 tomates coupées en quartiers
1 c. à s. de persil ciselé
1 citron jaune coupé en quartiers
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Lavez et essuyez la courgette. La couper en tranches de 1 cm d’épaisseur.

2- Détaillez les escalopes de poulet en morceaux réguliers. Les mettre dans un plat creux non métallique. Ajoutez la courgette, l’ail, le jus de citron et l’huile. Assaisonnez de sel et de poivre.

3- Laissez mariner 10 minutes. Faites chauffer un gril en fonte. Préparez les brochettes en alternant les morceaux de poulet marinés, les tranches de courgette et les quartiers de tomate.

4- Posez les brochettes sur le gril et les faire cuire 10 minutes en les retournant régulièrement.

5- Servir chaud. Parsemez de persil. Décorez de quartiers de citron.