Carottes aux épices

Préparation : 5 min | Cuisson : 5 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Légumes

Ingrédients pour 4 personnes

8 carottes
3 c. à s. d’huile
1 c. à c. de graines de cumin
2 c. à s. de gingembre en poudre
1 c. à c. de coriandre en poudre
2 pincées de piment de Cayenne
2 pincées de curcuma
4 branches d’aneth
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Pelez les carottes et coupez les en rondelles très fines.

2- Plongez les dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 2 minutes. Egouttez les.

3- Faites chauffer l’huile dans une sauteuse, mettre les carottes, saupoudrez d’épices, mélangez bien et laissez cuire pendant 3 minutes sans cesse.

4- Versez dans le plat de service et parsemez de brins d’aneth.

5- Servez immédiatement.