Confiture de fraises et rhubarbe

Préparation : 15 min | Cuisson : 30 min | Type : Dessert | Catégorie : Desserts de fruits

Ingrédients pour 6 personnes

250 g de fraises
300 g de sucre
250 g de rhubarbe
Le jus d’un demi citron

Préparation de la recette

1- Lavez les fraises, équeutez les et coupez les en morceaux. Ajoutez 100 g de sucre et mélangez bien.

2- Pelez la tige de la rhubarbe et coupez la en petits tronçons. Ajoutez 200 g de sucre et mélangez bien.

3- Faites chauffer la rhubarbe dans une casserole à feu moyen. Laissez cuire pendant 10 minutes.

4- Ajoutez les fraises, le jus de citron et laissez cuire pendant 20 minutes. Remplissez par la suite 2 pots.