Escalopes de dinde à la crème

Préparation : 6 min | Cuisson : 5 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Volailles

Ingrédients pour 4 personnes

2 c. à s. d'huile d'olive
1 oignon blanc émincé
4 escalopes de dinde de 100 g chacune
20 cl de crème fraîche épaisse
10 g de beurre
Sel et poivre au moulin

Préparation de la recette

1- Dans une poêle, verser l'huile et y faire revenir l'oignon. Le réserver.

2- Faire dorer les escalopes de dinde de 2 à 3 minutes de chaque côté. Les réserver au chaud.

3- Déglacer la poêle avec la crème. A feu doux, incorporer le beurre et le fouetter jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse.

4- Ajouter l'oignon et les escalopes de dinde. Réchauffer quelques instants et servir aussitôt.

5- Accompagner les escalopes de dinde de 3 purées colorées.