Filets de limande aux deux moutardes

Préparation : 1 min | Cuisson : 9 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Poissons

Ingrédients pour 4 personnes

4 limandes
60 g de beurre
Le jus d’un citron
4 échalotes émincées
1 verre de vin blanc
200 g de crème fraîche
1 c. à s. de moutarde à l’ancienne
1 c. à s. de moutarde de Dijon
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Préchauffez votre four à 230°C.

2- Dans un plat à four, disposez les filets de limande. Les arroser de beurre fondu et de jus de citron.

3- Mettez le plat au four.

4- Pendant ce temps, faites revenir dans une casserole les échalotes et le vin blanc.

5- Ajoutez la crème fraîche et les moutardes. Salez et poivrez.

6- Nappez les filets de limande de cette sauce et continuez la cuisson 8 minutes. Servir accompagné de pommes anglaises.