Filets d’agneau aux abricots secs

Préparation : 2 min | Cuisson : 8 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Agneau et Mouton

Ingrédients pour 4 personnes

12 abricots secs très moelleux
4 filets d’agneau
Huile d’olive
1 c. à s. de romarin finement haché
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Placez 3 abricots au centre de chaque filet d’agneau et maintenez l’ensemble en place à l’aide de 2 piques en bois.

2- Disposez les filets d’agneau dans un plat. Arrosez d’huile. Parfumez de romarin.

3- Laissez mariner à couvert 3 heures en arrosant souvent.

4- Faites chauffer le gril et cuire les filets d’agneau 4 minutes de chaque côté. Salez, poivrez à mi cuisson.

5- Servez bien chaud.