Flan de courgettes

Préparation : 10 min | Cuisson : 30 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Légumes

Ingrédients pour 4 personnes

450 g de courgettes en rondelles surgelées
4 œufs
1 dl de lait
50 g d’allumettes de lardons
1 c. à s. d’huile d’olive
50 g de Comté
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Faites cuire les courgettes dans l’eau bouillante salée pendant 10 minutes puis égouttez rigoureusement.

2- Faites dorer les allumettes de lardons dans une poêle pendant 5 minutes.

3- Préchauffez le four à 180°C.

4- Ecrasez grossièrement les courgettes à la fourchette dans un plat.

5- Battez les œufs en omelette avec le lait, salez, poivrez, ajoutez le Comté, les courgettes et les lardons.

6- Huilez un moule à manqué, versez y la préparation et enfournez. Faites cuire pendant 20 minutes. Servez sans attendre.