Omelette du berger

Préparation : 5 min | Cuisson : 10 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Oeufs et Omelettes

Ingrédients pour 4 personnes

+ 6 oeufs
+ 3 c. à s. d'huile d'olive
+ 2 gousses d'ail
+ 2 tomates
+ 1 chèvre frais
+ 2 c. à s. de lait
+ Persil
+ Muscade
+ Sel
+ Poivre
+ 4 olives noires

Préparation de la recette

1- Dans la poêle, faire chauffer 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive. Y faire fondre l'ail et l'oignon émincés et les tomates coupées en fines rondelles.

2- Mélanger les oeufs, le fromage coupé en morceaux, le lait, le persil, la muscade, le sel et le poivre. Ajouter le contenu de la poêle.

3- Faire cuire l'omelette dans cette même poêle avec le reste d'huile et décorer de persil et d'olives.