Omelette flambée

Préparation : 10 min | Cuisson : 5 min | Type : Dessert | Catégorie : Gâteaux

Ingrédients pour 4 personnes

4 œufs
20 cl de crème fraîche
4 c. à s. de sucre vanillé
1 c. à s. de miel
2 c. à s. de rhum
30 g de beurre
1 c. à s. de sucre glace
1 pincée de sel

Préparation de la recette

1- Battez les œufs en omelette, salez, ajoutez la crème fraîche, le sucre t le miel. Fouettez bien le tout.

2- Faites fondre le beurre dans une grande poêle et mettez y à cuire l’omelette ; retournez la à mi cuisson et laissez cuire l’autre face.

3- Faites chauffer le rhum dans une petite casserole, versez le sur l’omelette et faites flamber immédiatement.

4- Au moment de servir, coupez l’omelette en parts individuelles et servez immédiatement, recouvert de sucre glace.