Oranges grillées aux amandes et aux noisettes

Préparation : 5 min | Cuisson : 10 min | Type : Dessert | Catégorie : Desserts de fruits

Ingrédients pour 4 personnes

2 belles oranges à peau fine et chair acidulée
1 sachet d’amandes effilées
100 g de noisettes décortiquées
Miel

Préparation de la recette

1- Préparez le barbecue.

2- Coupez les oranges en2. Détachez de l’écorce les moitiés ainsi formées à l’aide d’un couteau à pamplemousse courbé, mais laisser en place.

3- Posez les demi oranges sur une grille préalablement graissée et chauffée, disposée sur une cendre chaude mêlée de braises, face coupée dirigée vers la braise. Les laisser cuire doucement 2 à 3 minutes, puis les retourner.

4- Pendant ce temps, faites griller les amandes posées sur une plaque à côté des oranges. Pelez les noisettes. Réservez une dizaine des plus belles, écrasez grossièrement les autres.

5- Versez un peu de miel sur les oranges puis les garnir avec des amandes et les noisettes.

6- Laissez griller doucement jusqu’à ce que le jus des oranges commence à frissonner entre l’écorce et le cœur.