Paupiettes de limande aux petits légumes

Préparation : 8 min | Cuisson : 12 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Poissons

Ingrédients pour 4 personnes

+ 4 filets de limande
+ 1 courgette
+ 1 carotte
+ 4 c. à s. d'huile d'olive
+ Sel
+ Poivre

Préparation de la recette

1- Préchauffer le four à 180°C et huiler légèrement un plat à gratin.

2- Peler et couper la carotte et la courgette en fins bâtonnets. Dans un poêle les faire revenir avec un peu d'huile 4 minutes. Saler et poivrer.

3- Rincer et essuyer les filets. Poser un peu de légumes sur chacun d'eux et les rouler sur eux mêmes. Maintenir l'ensemble avec de petits piques en bois.

4- Disposer les reste des légumes sur un plat, poser les paupiettes dessus et faire cuire 8 minutes.