Porc aux oignons et aux amandes

Préparation : 3 min | Cuisson : 7 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Porc

Ingrédients pour 4 personnes

600 g de porc haché
4 c. à s. d'oignons hachés
4 c. à s. d'amandes hachées
1 oeuf
3 c. à s. de chapelure
1 zeste de citron non traité
3 c. à s. d'huile
50 g de beurre
2 c. à s. de sauge séchée
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Mélanger dans une terrine le porc avec les oignons, les amandes, la chapelure, l'oeuf battu, le zeste de citron râpé, la sauge, du sel et du poivre.

2- Façonner des boulettes entre vos mains.

3- Faire chauffer l'huile et le beurre dans une poêle, faire dorer les boulettes à feu vif en les retournant sans cesse, puis baisser le feu et laisser cuire 3 minutes. Servir chaud.