Salade de pamplemousses à l'avocat

Préparation : 15 min | Cuisson : 0 min | Type : Entrée | Catégorie : Salades

Ingrédients pour 4 personnes

2 pamplemousses
2 avocats
10 cl de crème fraîche
Quelques gouttes de Tabasco
1 c. à s. de miel ou 30 g de sucre semoule
Poivre du moulin

Préparation de la recette

1- Peler les pamplemousses à vif et retirer soigneusement toutes les membranes et les peaux blanches, couper la chair en beaux quartiers et retirer tous les pépins, disposer les quartiers sur un plat de service.

2- Couper les avocats en 2 et les dénoyauter, creuser la chair à l'aide d'une cuillère à soupe et la couper en belles lamelles, ranger celles-ci à côté des morceaux de pamplemousse.

3- Battre la crème fraîche avec quelques gouttes de Tabasco et le miel, en recouvrir la salade, poivrer abondamment. Servir bien frais.