Salade de pâtes aux poireaux et lardons

Préparation : 10 min | Cuisson : 25 min | Type : Entrée | Catégorie : Salades

Ingrédients pour 4 personnes

3 blancs de poireau
2 c. à s. d’huile d’olive
250 g de pâtes
Eau
200 g de lardons
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Nettoyez les poireaux, ôtez la partie vert foncé et émincez les en rondelles. Faites les fondre dans une sauteuse avec l’huile d’olive environ 15 minutes, à feu moyen.

2- Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans un grande casserole d’eau bouillante salée. Egouttez les et passez les sous un filet d’eau froide pour éviter qu’elles collent.

3- Faites revenir les lardons dans une poêle, sans ajout de matière grasse.

4- Mélangez tous les ingrédients pour composer votre salade.

5- Salez légèrement et poivrez.