Tendres croquettes

Préparation : 15 min | Cuisson : 0 min | Type : Dessert | Catégorie : Gâteaux

Ingrédients pour 6 personnes

250 g de chocolat noir
100 g de beurre
80 g de sucre glace
2 c. à s. de crème fraîche
2 c. à s. de lait
125 g d’amandes mondées

Préparation de la recette

1- Cassez le chocolat en morceaux, mettez les dans une casserole avec le lait et faites fondre en remuant.

2- Quand le résultat est bien lisse, incorporez le beurre coupé en dés. Hors du feu, ajoutez le sucre glace, la crème fraîche et mélangez.

3- Versez dans une jatte et laissez refroidir pendant 1 heure.

4- Mixez grossièrement les amandes et étalez sur le plan de travail.

5- Façonnez des boulettes de pâte au chocolat, puis roulez les dans les amandes.

6- Servez aussitôt ou couvrez et placez au frais.