Filets de rougets aux olives

Préparation : 5 min | Cuisson : 5 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Poissons

Ingrédients pour 4 personnes

8 filets de rougets
12 olives noires
1 piment oiseau
2 gousses d’ail
1 c. à s. de romarin effeuillé
3 c. à s. d’huile d’olive
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Pelez les gousses d’ail, émincez les. Salez et poivrez les filets de rougets.

2- Faites chauffer l’huile dans une poêle, faites dorer l’ail, émiettez le piment dans la poêle, ajoutez le romarin et les olives. Mélangez bien.

3- Mettez les filets de rougets dans la poêle, couvrez et laissez cuire pendant 5 minutes.

4- Faites glisser dans le plat de service et servez immédiatement.

5- Accompagnez ce poisson de pâtes fraîches.