Haddock au râpé de courgettes

Préparation : 10 min | Cuisson : 0 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Légumes

Ingrédients pour 4 personnes

4 petites courgettes
400 g de haddock
20 cl de crème fleurette
6 c. à s. de citron jaune
6 c. à s. de citron vert
2 c. à s. d’huile d’olive
1 c. à c. de curry en poudre
4 branches d’aneth
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Hachez grossièrement le haddock, mettez le dans un saladier, arrosez le avec le jus du citron vert et saupoudrez de curry. Mélangez bien et réservez au frais.

2- Lavez les courgettes, râpez les grossièrement, salez, poivrez et arrosez de jus de citron jaune et d’huile, mélangez.

3- Disposez les courgettes et le haddock dans 4 coupelles. Arrosez de crème et saupoudrez d’aneth ciselé.

4- Servez bien frais.