Papillotes de poisson à l’ail et au piment

Préparation : 4 min | Cuisson : 10 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Poissons

Ingrédients pour 4 personnes

2 citrons verts non traités
4 gousses d’ail
2 petits piments rouges
4 c. à s. d’huile d’olive
4 filets de poisson blanc
2 c. à s. de ciboulette ciselée
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Râpez le zeste d’un citron. Pressez la moitié de son jus. Découpez l’autre en fines rondelles.

2- Pelez les gousses d’ail. Epépinez le piment. Hachez finement les gousses d’ail et le piment, puis les mélanger avec l’huile d’olive, le jus et le zeste de citron, sel et poivre.

3- Passez les filets de poisson dans ce mélange, avant de les déposer chacun sur une feuille de papier d’aluminium légèrement huilée.

4- Nappez chacun des filets de sauce, saupoudrez de ciboulette ciselée et répartissez les rondelles de citron vert sur le dessus.

5- Refermez soigneusement chaque papillote, les disposer dans un plat et enfournez 8 à 10 minutes à 200°C.