Salade d’avocat aux crevettes

Préparation : 10 min | Cuisson : 0 min | Type : Entrée | Catégorie : Salades

Ingrédients pour 4 personnes

2 avocats
250 g de crevettes roses décortiquées cuites
1 / 2 sachet de mesclun
6 c. à s. de jus de citron vert
1 c. à c. de moutarde
2 c. à s. de ketchup
2 c. à s. de crème
1 c. à c. de cognac
2 pincées de piments de Cayenne
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Rincez et disposez le mesclun dans quatre coupelles.

2- Coupez les avocats en deux, ôtez le noyau et l’écorce, coupez la chair en lamelles, arrosez la d’un peu de citron vert et disposez la sur la salade.

3- Mélangez dans un bol la moutarde, le reste de jus de citron, la crème, le ketchup, le cognac et le piment.

4- Mettez les crevettes sur les lamelles d’avocat et arrosez de sauce, salez, poivrez. Servez frais.