Tartare de saumon au gingembre
Préparation : 10 min | Cuisson : 0 min | Type : Entrée | Catégorie : Entrées Froides
Ingrédients pour 4 personnes
800 g de saumon frais sans peau
2 c. à s. de gingembre
1 c. à s. d’échalote hachée
1 c. à s. de ciboulette ciselée
1 c. à s. d’aneth ciselé
Le jus d’un citron vert
2 c. à s. d’huile d’olive
1 c. à s. de soja
Sel
Poivre
Préparation de la recette
1- Taillez le saumon en lamelles puis en dés.
2- Dans un saladier, mélangez tous les aromates avec le saumon. Ajoutez le jus de citron et l’huile, bien mélanger. Incorporez la sauce soja. Salez et poivrez. Mélangez à nouveau délicatement.
3- Laissez au réfrigérateur 30 minutes.
4- Servir quand le tartare est bien frais, accompagné de blinis chauds.
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