Brochettes de filet de porc à l'ananas

Préparation : 12 min | Cuisson : 25 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Porc

Ingrédients pour 4 personnes

1 ananas bien mûr
2 c. à s. de miel
2 filets de porc
Sel

Préparation de la recette

1- Préchauffer le four à 260°C.

2- Eplucher et couper l'ananas en petits quartiers.

3- Dans une poêle, faire colorer les quartiers d'ananas avec le miel. Réserver sur une assiette.

4- Couper les filets de porc en cubes. Dans la même poêle, les faire colorer sur feu vif. Saler. Poursuivre la cuisson à feu doux.

5- Réaliser les brochettes en intercalant des quartiers d'ananas et des cubes de porc sur des bâtonnets à brochette. Passer au four 5 minutes et servir aussitôt.