Omelette de courgettes à la feta

Préparation : 10 min | Cuisson : 20 min | Type : Entrée | Catégorie : Entrées Froides

Ingrédients pour 6 personnes

2 courgettes
1 oignon
6oeufs
200 g de feta
Huile d’olive
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Epluchez et coupez les courgettes en rondelles. Emincez finement l’oignon. Faites revenir pendant 10 minutes courgettes et oignon dans un peu d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

2- Battez les œufs dans un saladier, assaisonnez et versez le mélange sur les courgettes. Ajoutez ensuite la feta émiettée.

3- Laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.