Poires au parmesan et aux noix

Préparation : 3 min | Cuisson : 0 min | Type : Entrée | Catégorie : Entrées Froides

Ingrédients pour 4 personnes

4 poires bien mûres
100 g de parmesan
50 g de cerneaux de noix
Poivre

Préparation de la recette

1- A l’aide d’un couteau économe, détaillez le parmesan en fins copeaux.

2- Pelez les poires, coupez les en quatre, ôtez le cœur et les pépins, et émincez la chair en fines lamelles. Concassez grossièrement les cerneaux de noix.

3- Disposez les lamelles de poire en rosace sur les assiettes, répartissez dessus le parmesan et les noix concassées, donnez quelques tours de moulin à poivre et servez immédiatement.