Salade à la roquette, à la feta et aux noix

Préparation : 10 min | Cuisson : 0 min | Type : Entrée | Catégorie : Salades

Ingrédients pour 4 personnes

3 branches de céleri
1 oignon rouge
1 bulbe de fenouil
2 tomates
150 g de feta
3 c. à s. d’huile d’olive
2 c. à s. de jus de citron vert
2 c. à s. d’estragon ciselé
250 g de roquette
2 c. à s. de cerneaux de noix
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Lavez les légumes. Effilez le céleri, épluchez l’oignon, coupez le fenouil et les branches de céleri en lamelles, les tomates en cubes. Emincez l’oignon, détaillez la feta en petits dés.

2- Dans un saladier, préparez une vinaigrette avec l’huile d’olive, le jus de citron, l’estragon, sel, poivre.

3- Ajoutez les légumes, la roquette et les noix. Bien mélanger.

4- Servez aussitôt.