Velouté de courgettes

Préparation : 3 min | Cuisson : 10 min | Type : Entrée | Catégorie : Potages et Soupes

Ingrédients pour 4 personnes

4 courgettes
10 portions de gruyère
2 c. à s. d’estragon ciselé
1/2 verre d’eau
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Lavez et couper les courgettes en gros dés.

2- Les mettre dans une casserole avec ½ verre d’eau. Couvrez te laissez cuire 10 minutes.

3- Pendant ce temps, ajoutez les crème de gruyère dans la casserole. Passez la soupe au mixeur, salez, poivrez.

4- Mettez le velouté dans une soupière, parsemez d’estragon ciselé et servez aussitôt.