Filet de thon mi-cuit au tartare de tomates

Préparation : 15 min | Cuisson : 5 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Poissons

Ingrédients pour 6 personnes

+ 800 g de filet de thon épais
+ 4 tomates
+ 1 oignons violet
+ 1 poivron rouge
+ Paprika
+ 1 petite branche de céleri
+ 3 c. à s. d'huile d'olive
+ 2 c. à s. d'huile végétale
+ 1 c. à s. de jus de citron
+ 1 c. à c. de baies roses concassées
+ Sel
+ Poivre

Préparation de la recette

1- Couper les tomates , la branche de céleri et le poivron en petits dés. Peler et couper l'oignons finement. Mélanger ces ingrédients dans un saladier, les arroser de jus de citron et d'huile d'olive. Saler, poivrer et saupoudrer de paprika. Mélanger et réserver au frais.

2- Dans un poêle avec l'huile d'arachide chaude, saisir les filets 2 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle, couper en tranches fines et parsemer de baies roses. Servir avec le tartare bien frais.