Lotte au poivre vert et aux carottes vapeur

Préparation : 10 min | Cuisson : 25 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Poissons

Ingrédients pour 4 personnes

600 g de lotte parée
1 c.à s. de poivre vert
6 c. à s. de vin blanc
10 cl de crème fraiche épaisse
800 g de carottes épluchées
1 c. à s. de persil hchée
1 pincée de sel

Préparation de la recette

1- Coupez les carootes en rondelles.

2- Coupez la lotte en huit morceaux, déposez les dans un faitout, avec le vin blanc et faites cuire à couvert 10 à 12 minutes, puis ajoutez le poivre vert, du sel et de la crème fraiche.

3- Dans le même temps, faites cuire les carottes à la vapeur pendant 10 minutes.

4- Servez la lotte avec les carottes parsemées de persil.