Quiche aux asperges

Préparation : 10 min | Cuisson : 35 min | Type : Entrée | Catégorie : Entrées Chaudes

Ingrédients pour 4 personnes

1 rouleau de pâte brisée
une quinzaine de pointes d'asperge
100 g de feta
100 g de fromage type St-Morêt
2 oeufs
12 cl de crème fraiche
Le zeste d'un 1/2 citron
2 c. à s. de persil haché
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Ecrasez la feta et le fromage frais dans un saladier, puis incorporez les œufs, la crème, le zeste de citron, les herbes, mélangez.

2- Ajoutez le sel et le poivre.

3- Foncez un moule à tarte avec la pâte, disposez les asperges en une seule couche au fond du plat. Versez dessus le mélange à base de fromage.

4- Enfournez 35 minutes à 170°C.